永新蜜茄

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永新蜜茄简介

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永新蜜茄[1]  ,是江西永新特产,是一种茄制品。

永新蜜茄制作方法

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每年5--6月间,[2]  取未成熟的优质白茄子和上等蜂蜜(或白砂糖),用传统工艺九蒸九晒精制而成,俗称九蒸蜜茄,成品呈深咖啡色,视之清亮透明,闻之香气扑鼻,食之味甜蜜口,可谓色香味俱全,是一种很有名气的特产,加之营养丰富,感观诱人,有高雅食品之称。

永新蜜茄功效

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能润肺、止咯血,对肺病、支气管炎等有一定疗效。
参考资料
词条标签:
食品 菜品 特产